近日，我卫生监督所、药监、质监、公安、城管以及勾山街道等多部门对位于勾山街道小蒲岙的一家地下馒头加工作坊予以取缔。在检查过程中发现，该加工点无证无照，卫生条件差，设施设备简陋，存在各种安全隐患。针对这一情况，执法人员将一台面粉搅拌机和部分加工模具没收，责令业主立即停止生产。此次检查并未发现存在滥用、乱用添加剂的行为。
      随着上海“染色馒头”的曝光，一系列有关食品添加剂滥用、乱用的现象成为了最近人民群众关注的热门话题。
      为进一步加强对使用食品添加剂行为的管理，纠正经营单位在其存在的问题，强化经营者的食品安全意识，消除安全隐患，保障人民群众的生命健康，我普陀区卫生监督所近日对辖区内的餐饮店有关使用食品添加剂的行为进行了检查。这次检查的重点内容：1、是否存在用非食用物质和其他可能危害人体健康物质生产的食品或者超范围使用食品添加剂生产的食品。2、是否使用过期、失效、变质的食品添加剂进行加工生产。3、食品添加剂的用量是否按照规定使用。4、制作过程、操作流程是否规范。5、是否配备计量工具以及是否专柜或者专箱存放。6、对于所使用的食品添加剂是否索证及是否做好采购、使用台帐登记工作。在检查过程中发现不少经营单位安全意识薄弱，在计量上通常按照“经验”而非依靠计量工具，部分还存在使用过期的食品添加剂的行为以及相关台帐登记工作不够到位等情况。针对所暴露的问题，我卫生监督员，责令相关业主改正其存在的问题。
      下阶段，我所将加大对使用食品添加剂行为的监管力度，要求各经营单位在源头把好食品安全关，严防类似“染色馒头”等问题食品流入市场，从而保障人民群众的生命健康。